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商用廚房不銹鋼冷柜使用與保養小技巧~

2020-07-20  來自: 冰洋制冷設備有限公司 瀏覽次數:165

在酒店或者大型餐廳領域,廚房商用冷柜都是靈魂所在。對于廚房商用冷柜的使用,想必許多朋友都非常熟悉,但說起冷柜的保養,估計大家會在腦海里畫上一個大大的問號了。

如果廚房商用冷柜保養得當,則可以大大提高其使用壽命,也可以減少許多不必要的損失和麻煩。

 廚房商用冷柜的使用及日常保養方法有哪些?如果你有這方面需求的話,不妨我們就一起來了解一下廚房冷柜保養的相關知識。

基本保養清潔

  每年至少對廚房商用冷柜進行兩次清潔,清潔時先切斷電源,用軟布蘸上清水或食具洗潔精,輕輕擦洗,然后蘸清水將洗潔精拭去。


  為防止損害廚房商用冷柜的外涂復層和柜內塑料零件,請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、開水、油類、刷子等清洗。


  廚房商用冷柜應該安放在遠離熱源,不受陽光直射的地方,在搬運廚房商用冷柜時應注意移動的角度。


  廚房商用冷柜內的附件積垢時,應拆下并用清水或洗潔精清洗,電氣零件表面應用干布擦拭。


  清潔完畢,將電源插頭牢牢插好,檢查溫度控制器是否設定在正確位置。


  廚房商用冷柜長時間不使用時,應拔下電源插頭,將箱內擦拭干凈,待箱內充分干燥后,將箱門關好。


冷柜巧祛味


  要注意廚房商用冷柜產生異味的現象,如果產生異味,應及時去除異味。


  放置幾塊生姜片或橘子皮,可以達到清除柜內異味的目的。

  放一小碗酒,柜內的酒精揮發,會殺死柜內的細菌,也可以調和柜內的異味,這種方法也是一種不錯的選擇。


  如果柜內臭味較強烈,想在短時間內清除,則可以放置一些木炭,用布包裹好放在碗里,放進冰柜,就可以清除異味。(放置在碗里,是防止木炭受潮,污染柜內食物。)

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